【vege&bar シンバル】おどる野菜と日本ワインをいただいてきた
どうも、食べ盛り育ち盛りのライターのサンソンです。
突然ですが、皆さんは花をむしゃむしゃ食べたことがありますか？
「刺身に添えてある食用菊なら食べたことあるー！」レベルの話ではなく、花を“むしゃむしゃ”と食べれるお店を今回はご紹介します。
【食べログで予約】
画像引用 「vege & bar シンバルホームページ 」より
富山市千石町商店街入り口すぐそばにある「おどる野菜」と「日本ワイン」の店【vege&bar シンバル】
まるでお皿の上で野菜が踊っているかのような楽しい料理、食べる人みんなの心が躍る美味しい料理、 心も野菜もおどるワイン食堂。
美しい創作料理は、地物の旬野菜や珍しい野菜を使っており、素材の味を存分に味わえます。種類豊富に取りそろえた日本産ワインは、飲みやすく、ワイン初心者にもおすすめです。
〈住所〉
富山県富山市一番町4-26(千石町商店街入り口)
〈電車の場合〉
富山地方鉄道 市内電車3系統環状線(CENTRAM) 大手モール電停より徒歩約2分
グランドプラザ前電停より徒歩約5分
大手モール駅から105m
〈車の場合〉
近隣に有料パーキングあり
※飲酒運転ダメ、絶対
〈営業時間〉
火〜木・日 18:00～24:00（ LO23:00)
金・土、 祝前日 18:00～深夜1:00（ LO深夜0:00）
〈定休日〉
月曜(祝日の場合営業、翌日定休日)
千石町商店街入り口にある「vege&bar シンバル」にやって来ました。
実は以前から「シンバルのInstagram 」を見て、いつかは行きたいと要チェックを入れていたお店だったので、念願叶ったわ！
店内はカウンター6席、テーブル席14席(手前側)があります。センスあるやわらかい雰囲気の店内に、おいしい料理とお酒が出てきたら、そこはもはやパラダイスですよね。ちなみにチャージ料￥200（お通し1品サービス付)です。
奥側には最大8名利用できる半個室空間があります。女子会、忘年会、新年会に使えるいい店見つけちゃった！
席について1番最初に選ぶもの…それはドリンクでしょう。
ワイン、ビール、カクテル、ノンアルコールドリンクと豊富なドリンクメニューがありますが、vege&barシンバルのワインは、日本産ワインのみを取り扱っているという特徴があります。
vege&barシンバルに来たら日本産ワインを是非飲んで欲しいですね。
新鮮な季節の野菜や、食べられる花をふんだんに使用したメニューに目がいきます。
フォトジェニックなサラダは、vege&barシンバルに来たら絶対に食べるべし！
「お皿の上で野菜が踊っているかのような楽しい料理、食べる人みんなの心が躍る美味しい料理」というコンセプトだけあって、メニューを見ているだけでも心ワクワクしてきましたっ！
野菜だけでなく、ワインが進みそうなおつまみ系から、ピザや親子丼などのガッツリ系まで幅広いメニューが揃っています。
先程ちらっと紹介しましたが、vege&barシンバルは約40種類の日本産ワインを取り扱っています。
そもそも国産ワインと日本産ワインの違いって知っていますか？
結論から言うと、国産ブドウ100％を使用して国内製造されたワインを「日本ワイン」、海外から輸入したブドウや濃縮果汁を使用して国内で製造されたワインを「国産ワイン」と呼ぶそうです。
vege&barシンバルのオーナーさんに教えてもらった知識なので、皆さんもドヤ顏で誰かに披露してみてください。
日本産ワインの中でも、富山ワインが多く揃っています。
メニューの中でも一際気になったのが、北陸で最も古いぶどう園とワイナリーの「ホーライサンワイナリーのワイン」
富山にも誇れるワインがたくさんあるって嬉しい！県外の人連れて来て「富山もいい感じやろ？」って自慢したい。
vege&barシンバルで1番人気のメニュー「季節野菜の豆乳ポテトムース風」¥790(税抜)
あまりの美しさに、食べ物が目の前に運ばれてきたということを脳が判断するのに時間がかかりました。
一体どんな味なのか想像が全くつかない…
ドキドキしながら、いざ実食！
一口食べてみると、色んな味が口に広がります。
下にある白いのは、じゃがいもと豆乳のペーストで、ブラックオリーブがのっています。
これが、シャキシャキの野菜に絶妙にマッチするんです。
一番上に散りばめられている野菜は、県内産中心の旬の野菜や珍しく色鮮やかな野菜などを使っていて、季節によっても使用されるものが変わります。
それにしても美しい。
お次は、人気No.2 「花と大地のサラダ」¥1,180(税抜)
私だけの花畑が手に入りました。このサラダの中探したらハイジとペーターいるんじゃないかな？
花と大地のサラダの登場にテンションが上がってドリンクを追加注文！
左が店名がついたホーライサンロゼワインをジンジャーエールで割ったカクテル「シンバル」
右が、お酒飲めない人でも楽しめるノンアルコールサングリアの「シンバル特製ノングリア」
ワインカクテルは、口当たりが軽く、女性でも飲みやすいです。
ワインはちょっと強いし…という方にオススメ！
こんなに花を食べたことが今までの人生であったでしょうか？
花にも野菜と同じで色んな食感や味があります。当たり前のことなんだけど、食べると余計に感じますね。
花と大地のサラダは、中に自家製人参ドレッシングが入っていて、この人参ドレッシングが、とてつもなく美味しくて手が止まらない。
次から次へと、口に運ばれるエディブルフラワーと野菜たち。
見た目だけでなく味も完璧なサラダに出会えました。
新鮮な野菜をふんだんに使った料理の他に、ワインに合う料理もご紹介したいと思います。
おいしそうな画像が続きますので、お腹が空いてる方には飯テロとなる可能性がございますので、ご注意を。
「牛ホホ肉のソテー&ポテトピュレ〜バルサミコスソースがけ〜」¥1,280(税抜)
濃厚な味わいのやわらかい牛ホホ肉が、ワインに合わないわけがない。
お次は「とろ〜り玉子のビスマルク風ピザ」¥890(税抜)
半熟玉子を割る瞬間って、すごく特別で神聖な時間って感じしません？私だけ？
ぬわぁぁぁ〜！！！食べる前から幸せです。熱々のピザと半熟玉子を絡めて食べたらもう最高。悩み事がどうでもよくなるぐらいおいしかった。
「ぷりぷりエビとキノコのアヒージョ」¥780(税抜)
グツグツ言うております。そしてメニュー通りぷりっぷりです。
アヒージョを前にしたら、明日仕事だしガーリックは…なんて気にするの辞めました。
ガーリックが効いていて、ワインが進みますね。
料理がおいしくてお酒が進むからと言って泥酔にならないように気をつけましょう。
忘年会、新年会のご予約好評承り中です!!
すでに12月はお席がうまってきている日もあるそうなので、お早目のご予約をオススメします！
飲み放題100分付き宴会コースお一人様￥4,500～
4名様～20名様まで対応可能。
¥4,500コース内容は、前菜から野菜料理、魚介料理、肉料理、ご飯もの、までお料理6品とミニデザート1品です。
富山の旬の野菜やお魚も味わえ、キリンハートランド生ビールや特製オリジナルソフトドリンク等も飲み放題！
新年会・忘年会、あとクリスマスにもいいですよね。
女性は間違いなく大満足するお店なのでお早目にご予約を〜！
こちらのコースの予約はお電話でのみ承っております⇒TEL 076-493-5050
こちらがvege& barシンバルのオーナーでありシェフの山本さん。
カジュアルにワインを楽しんで欲しいという思いでvege& barシンバルをオープンしたそうです。
実際、ワインバーと聞いて少し敷居が高いかな？と最初は感じていましたが、オーナーさんやスタッフの方が、丁寧にワインや料理の説明をしてくれたので、カジュアルに楽しみ味わうことができました。
見た目も味もワクワクして心躍った「vege& bar シンバル」
フォトジェニックなメニューだけにとどまらず、丁寧に作られた料理と日本産ワインを気軽に楽しむことができ、非常に濃密な時間を過ごすことができました。
富山の夜を過ごすなら、vege& barシンバルで決まりでしょう！
【食べログで予約】
| 住所 | 富山県富山市一番町4-26 |
|---|---|
| 電話番号 | 076-493-5050 |
| OPEN | 18:00-24:00(LO 23:00) 18:00-25:00(LO 24:00)金・土・祝前 |
| CLOSE | 月曜日(祝日の場合は翌日) |
| 駐車場 | 近くに有料パーキングあり |
