豚頭骨100%のあっさりスープが魅力的！「麺心 喰音」

こんにちは、にくです。


先日の大雪をもろともせずに出掛けたところ、なんとも興味をそそるラーメン屋さんを発見いたしましたので突撃して参りました。

早速ご紹介します！

今回お邪魔させていただいたのは高岡駅前にお店を構える「麺心 喰音」さんです。

なんとこのお店、朝はうどん、夜はラーメンを出していらっしゃる非常に珍しいお店なのです。

寒さと空腹に震えつつ店内に入るとなにやら気になる張り紙が・・・。

豚頭骨100%とな！！！

説明には「あっさりとしているのにコクのあるスープ」と記載されています。

とんこつなのにあっさり・・・？一体どういうことだ・・・

我々はその謎を解明するべく「味噌とんこつ」と「黒とんこつ」を注文した―――・・・

（※今回も同行者がいますので例によって2杯分ご紹介します

まずは、「味噌とんこつ」

運ばれてきた瞬間に気付きました、とんこつ特有の臭みが全然ない！すごい！なんだこれー！

しかしスープはしっかりとしたとんこつです。

味噌がいい味出してて、全体をマイルドに仕上げてくれています。

中太麺がスープとよく絡んでこれまたおいしいんです。

食べて思いましたがこのラーメン、飲みの〆にもってこいです！！駅前で飲み会があった際にはぜひお試しあれ。

どれだけお腹いっぱいでもぺろっと食べれてしまう。そんな気がします。

さてお次は「黒とんこつ」

味噌とんこつはマイルドでしたが、こちらはワイルド！パンチが効いてます。

ちょっと濃いめの味がいいな、という方はこちらがオススメです。

しかし決して濃すぎず、絶妙な味加減のスープは最後まで飽きることはありません。

思わず2杯目を頼みそうになりました。おいしかったなあ。


以上2杯をご紹介しました。

店内の張り紙にも記載されていたのですが、まさかここまで臭みが抑えられているとは思いませんでした。

喰音さんのラーメンならば、「臭みが苦手でとんこつはちょっと・・・」という方にも食べていただけるのではないかなと思いました。

絶対に食べられるという保障ができるわけではないですが！ｗ

もし高岡駅前でラーメン食べたいけどどこがいいのだろう、と悩んだ際にはぜひ「麺心 喰音」さんへ足を運んでみてください。


「麺心 喰音」さん

おいしいラーメン、ごちそうさまでした。

最後の一滴まで飲み干した一杯(*˘︶˘*)

メニュー表はこちら↓

太平燕気になりまくり！

朝うどんもチャレンジしてみたいですな！(`◜◒◝´)