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秋の酒「ひやおろし」が解禁!富山の日本酒を家庭で楽しもう

公開日
更新日
執筆者
SAKURA

秋の酒と言われる「ひやおろし」が9月9日に解禁されました。

「ひやおろし」は冬に仕込み、春から夏にかけて熟成させたもので、富山では毎年、重陽の節句である9月9日を解禁日にしています。

今年は米の出来が良く、冬の大雪で熟成が進んだことから、やわらかくうまみのある味に仕上がったということです。

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