富山のブランド魚 富山湾の王者といえばどの魚？【とやまクイズ】
通勤・通学途中に富山のことがもっと詳しくなれる【とやまクイズ】コーナー！
今回のクイズはこちら↓
答. ブリ
富山湾の王者といえば、ブリですよね。
特に寒ブリは、簡単に言えば冬期に獲れるブリのことです。
さらに富山県の氷見市では、重さ6kg以上で3歳半くらいなど一定の水準を満たした氷見魚市場で競られたブリを『ひみ寒ブリ』と言います。
ひみ寒ブリは、脂ののりがよく、他産の寒ブリよりも高値で取引されます。そのため、相当1個体に1枚ずつ販売証明書と専用箱に入れて出荷されるほどのブランド魚となっています。
富山県には他にもたくさんのブランド魚がいますので、ぜひこちらも参考にしてみてください。
→【富山の魚】春夏秋冬でマジでおいしい海の幸をご紹介！天然の生け簀
関連記事
とやまクイズとは？
