【岩瀬産ビール】KOBO Brew Pub コボ ブルー パブが待望のクラフトビールを販売

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富山市岩瀬地区で、なんとオリジナルの「岩瀬産ビール」の醸造が始まりました。

ビール醸造所となっているのは「KOBO Brew Pub」で、東岩瀬町の国登録有形文化財にもなっている土蔵造りの米蔵です。

この米蔵を活用したクラフトビールパブの醸造設備が、2020年9月初めに稼働しました。

醸造するのは本場チェコ出身のビール職人。

彼は「聞いたことがないオリジナルを造りたい」と、ホップの香りが特徴的な「ペールエール」とフルーティーな味わいの「ヴァイツェン」を製造。

発酵段階でペールエールには地元岩瀬の酒蔵・桝田酒造店の酒かすを、ヴァイツェンには富山産の梨のシロップを加えたと言います。

店名	KOBO Brew Pub
開店日	–
住所	富山県富山市岩瀬大町１０７−２

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