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秋の酒と言われる「ひやおろし」が9月9日に解禁されました。
「ひやおろし」は冬に仕込み、春から夏にかけて熟成させたもので、富山では毎年、重陽の節句である9月9日を解禁日にしています。
今年は米の出来が良く、冬の大雪で熟成が進んだことから、やわらかくうまみのある味に仕上がったということです。