水の時計の物語

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あるところに、水の時計という名の珈琲屋があります。

名前からも想像出来るように、
水出し珈琲が飲めるというお店。
しかし、なぜ水出しにこだわるのだろう。

秘密はこのまちにあった。
黒部市は、
北アルプスの高い山につもった雪がとけ、
地下を１００年流れた綺麗な水が、沸き出すまち。

そうか。

だから、水出しにこだわっているんだ。

いま、わたしは、
清流で淹れた水出し珈琲を目の前に、１００年という歳月を感じながら、
ひとときの時間を過ごしている。